カリッサ

学　名　Carissa carandas Linn.
科　名　キョウチクトウ
原産地　インド，スリランカ

カリッサは，熱帯性の灌木性果小果樹で，広くアジア，アフリカなどで栽培されています．６ｍ程度になり，枝に硬い刺があります．このため生け垣として使われることもあります．葉は対生で，４〜８ｃｍ，小判形をしています．花は２ｃｍ程度で白く芳香があります．果実は長楕円形で長さ２〜３ｃｍ，白色から赤色，紫色，黒色と熟度が進むにしたがって変化します．改良された品種では甘味と酸味がほどよいですが，渋味の強いものもあります．果実は煮ても赤い色を失いません．カレーの調味料や菓子の材料として使われます．また樹は観賞にも用いられます．

完熟した果実

芳香のある花

熟し始めた果実．観賞樹としてもきれい．