ドラゴンフルーツ（ピタヤ）

学　名　Hylocereus undatus Brit. et Rose
科　名　サボテン
原産地　メキシコ南部／中米太平洋岸

熱帯、亜熱帯に産するサボテンの仲間で、樹体は著しく長く、三稜形を呈し、３〜４ｃｍおきに刺点から１〜３本の刺を生じます。果実は楕円形で大きく、径１０〜１５cm、紅色で三角状の鱗片があり、熟すと果皮が紫色に着色します。果肉は白色で甘く、ゴマ粒状の小さな種子がたくさん入っています。果肉の赤い種（H.polyrhizus）もあります．系統により糖度に差があり，高いものでは１５％以上にもなります．以前にはベトナムから多く輸入されていましたが，現在タイなど東南アジア各国でも生産されています。日本では沖縄や九州南部で栽培されています．花は月下美人と同様，夜間に開花し，一晩でしぼんでしまいます．果実は開花後約４０日で成熟します．

赤果皮白果肉種（H.undatus)の果実

黄果皮白果肉種（H.undatus)の果実

赤果皮赤果肉種（H.polyrhizus)の果実

満開の花

鉢植えでの開花

開花間近の蕾

鉢植えの着果状況

タイ東北部のドラゴンフルーツ栽培

台湾（台中）のドラゴンフルーツ栽培

種子は、１～２日で発芽し、数日で双葉を開く